THẢO QUẢ KHÔ | 1Kg

THẢO QUẢ KHÔ | TÂY BẮC

Thảo quả là loại quả có hương thơm rất đặc trưng, vị cay nóng dễ chịu thường được dùng trong ẩm thực và là một vị thuốc trong y học cổ truyền. Ẩm Thực Tây Bắc thường dùng thảo Quả trong chế biến các món ăn mang đậm hương vị truyền thống vùng cao như:

Canh Măng Khô, Cháo….dùng 2 đến 3 quả, đập dập vỏ, cho vào nồi khoảng 10 phút trước khi bắc ra.

• Bánh Chưng: Giã nhỏ Thảo Quả, trộn cùng gạo rồi đem làm bánh
• Dùng trong món lẩu như: lẩu gà, lẩu hải sản giúp khử mùi tanh và tăng độ thơm, hoặc dùng trong chế biến nước phở, om vịt rất dậm đà (mỗi lần dùng 2-3 quả).
• Pha nước chấm: Đồng bào Hà Nhì có kĩ thuật pha chế nước chấm với Thảo Quả, Ớt và Rau Tía Tô rất ngon
• Ngoài ra thảo quả còn được dùng để làm tăng vị ngon cho cà phê, chè, làm nguyên liệu trong ngành chế biến bánh kẹo.

Chi tiết về Thảo Quả:

Tên tiếng Việt khác: Thảo quả đỏ / Thảo quả đen. Thuộc họ: Gừng(Zingiberaceae)

Hoa thảo quả thường nở vào mùa hè ( khoảng từ tháng 5 đến tháng 7) và ra quả vào mùa đông.

Ở Việt Nam, thảo quả mọc chủ yếu ở vùng Tây Bắc và dãy núi Hoàng Liên Sơn, nó mọc nhiều nhất ở các tỉnh Lào Cai, Yên Bái, Hà Giang, Lai Châu

Thảo quả là một loại cây thảo mộc có vị cay nóng, mùi thơm đặc trưng, chúng thường được sử dụng trong ẩm thực và làm thuốc chữa bệnh. Nó còn được mệnh danh là “nữ hoàng gia vị” trong chế biến các món ăn ngon và nổi tiếng của Việt Nam.

Hạt thảo quả có mùi thơm, vị cay nóng dễ chịu nhờ chứa 1,5% tinh dầu. Chính vì thế lượng khách tìm mua thảo quả khô này tương đối nhiều. 

Giá trị dinh dưỡng của trong thảo quả

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì thảo quả là một trong những loại thảo dược chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng nhất trong các loại gia vị dùng trong ẩm thực, Trong thảo quả có chứa các chất dinh dưỡng như:  Protein, chất xơ, carbohydrateniacin, pyridoxine, thiamin, riboflavin, các vitamin như vitamin C, khoáng chất … rất có lợi cho sức khỏe.

Công dụng của thảo quả 

1. Tác dụng của thảo quả trong y học cổ truyền

Thảo quả là một loại dược liệu quý của Việt Nam, có tác dụng làm ấm bụng, lợi tiêu, giải độc, trục hàn, trừ đờm, đồng thời kích thích ăn uống ngon miệng hơn…. Hạt thảo quả được sử dụng để làm thuốc với nhiều công dụng nổi bật như: 

• Tốt cho tim, bổ máu, phòng chống ung thư, điều hòa huyết áp
• Ngăn ngừa đồng máu, Lợi tiểu, Giảm sự đầy hơi, Tránh được tình trạng ợ nóng

2 – Một số tác dụng khác như:

•  Giảm caffeine trong cơ thể, giảm sự co thắt ở dạ dày, làm dịu sự đau họng, giảm đau dây thần kinh, thanh nhiệt, giải độc, làm mát cho cơ thể, làm giảm đau bụng ở trẻ em
•  Điều trị nhiễm trùng đường hô hấp như: cảm lạnh, viêm phế quản, các bệnh hen suyễn…vv

Lưu ý khi sử dụng

Thảo quả rất lành không chứa độc tố, Chính vì vậy nên rất an toàn mọi người. Tuy nhiên, khi sử dụng thảo quả cần lưu ý cho một số đối tượng như sau:

• Phụ nữ có thai và đang cho con bú không nên dùng thảo quả
• Bệnh nhân sỏi mật, sỏi thận hạn chế dùng
• Không nên lạm dụng, dùng quá nhiều hạt thảo quả món ăn sẽ có vị hắc nồng.

++250.000đ/1Kg Thảo quả khô

++ ĐẶT MUA NGAY

TÂN AN FOOD

  HOTLINE: 0962 926 166
Cơ sở chính: Nhà 11B, Ngõ 52 Hoàng Công Chất, Bắc Từ Liêm, Hà Nội