MĂNG KHÔ

Giảm giá!
Măng khô
  • Giá thị trường: 300.000 đ
  • Giá khuyến mãi: 250.000 đ
  • Bảo hành: TÂN AN FOOD cam kết đổi trả hoàn tiền 100% nếu quý khách thấy không đúng chất lượng
  • Thương hiệu: TÂN AN FOOD

Măng khô phú thọ, cao bằng được chế biến và thu hoạch tại rừng: Măng nứa, măng bương tự nhiên, cam kết chất lượng…Măng được phơi kiệt nước bằng nhiều cách, với thời tiết nắng ráo, măng được nắng, màu sắc vàng rộm tự nhiên. Thời tiết không thuận lợi và ít nắng, măng được treo lên gác bếp để sấy khô.

Số lượng

Tìm hiểu về măng khô

Măng khô là thực phẩm quen thuộc đối ở Việt Nam. Nhưng không dễ dàng gì để lựa chọn, chế biến cũng như bảo quản măng khô. Hãy tìm hiểu nhé.

Măng khô là một thực phẩm thưởng xuyên xuất hiện trong món ăn của người Việt Nam đặc biệt là trong những ngày tết cổ truyển của dân tộc. Từ măng khô, có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như canh măng chân giò, măng khô nấu xườn… Măng khô có 4 loại: Măng trúc, măng nứa, măng vầu, măng lưỡi lợn.

Măng khô

Măng khô

Cách sản xuất măng khô

– Măng khô làm từ măng tươi được phơi thật kiệt và sấy khô tự nhiên. Măng được phơi kiệt nước với thời tiết nắng ráo, măng được nắng, màu sắc vàng rộm tự nhiên. Thời tiết ít nắng, măng được treo lên gác bếp để sấy khô.

Măng khô và chuyển sang màu vàng, được xẻ từng miếng và phơi lần nữa. Chính vì thế, măng khô thường có màu vàng, đôi khi có màu hơi thâm do khói bếp, đó mới chính là loại măng an toàn.

Theo Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm – Đại học Bách Khoa Hà Nội, măng có chứa chất axit cyanhydric là một chất độc trong tự nhiên, có thể gây ra tử vong trong vài trường hợp. Nhưng nếu biết cách sơ chế thì có thể sử dụng măng bình thường. Với măng khô, trước khi bán sẽ được ngâm nước và phơi khô nhằm giúp không còn vị đắng. Theo PGS.TS Duy Thịnh, nếu sau khi chế biến chất độc hại vẫn còn lưu trữ trong thực phẩm thì mới gây ra nguy hiểm. Còn khi đã qua chế biến, chất độc hại không còn nữa thì chúng ta có thể sử dụng thực phẩm.

Nhận biết măng khô sạch cho mọi người

Cách chọn măng khô ngon đúng chuẩn, chúng ta nên chọn măng có màu vàng đất hơi nhạt, còn giữ lại được hương thơm đặc trưng, có đường vân đều, bề thịt rộng. Dùng tay sờ vào không có cảm giác còn ẩm, bẻ gãy được. Chọn những miếng măng có nhiều ngọn khi nấu sẽ mềm và ngon hơn phần gốc. Cẩn trọng với loại măng có mùi lạ nồng nặc và khét … Măng khô cần phải được mua ở những cửa hàng uy tín, siêu thị lớn, chất lượng cam kết đảm bảo măng khô sạch, an toàn, hợp vệ sinh, không tẩm ướp hóa chất.

Măng khô

Cách xử lý măng khô trước khi chế biến các món ăn

Cách dể giúp loại bỏ các độc tố tự nhiên cũng như lưu huỳnh có trong măng đó là trước khi chế biến món ăn từ măng chúng ta cần rửa măng khô thật sạch sau đó ngâm bằng nước ấm hoặc nước vo gạo. Nên ngâm lâu có thể để qua đêm hoặc ít nhất cũng từ 5 đến 6 giờđồng hồ, để cho măng nở ra và mềm hơn.

Trong quá trình ngâm măng, cần phải thường xuyên thay nước để lọc sạch vị đắng và loại bỏ và đào thải bớt được chất độc hại. Sau khi ngâm măng khô, vớt ra, để ráo nước rồi cho vào nồi luộc cho ngập nước, cần thay nước 2 – 3 lần cách nhau khoảng 30 phút mỗi lần sau đó vớt ra, để ráo và chế biến. Nếu sử dụng măng không hết nên bọc cẩn thận và bảo quản trong lạnh.

Măng khô nấu xương

Tìm mua măng khô chất lượng nhất

Vì những món ăn tuyệt vời từ măng khô này mà bạn hãy tìm mua ngay những sản phẩm an toàn về cho gia đình mình nhé.

Và nếu bạn không biết tìm sản phẩm này ở đâu thì hãy đến với của hàng Tân An Food chúng tôi để có thể nhận được những sản phẩm chất lượng và an toàn tuyết đối cho bạn nhé, để luôn đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình thật tốt, không còn lo lắng trược những chất độc trong măng nữa. Hãy tin tưởng vì niềm vui, sụ hài lòng và sức khỏe của bạn là thành công của chúng tôi.

Tân An Food cung cấp măng khô phú thọ, cao bằng được chế biến và thu hoạch tại rừng: Măng nứa, măng bương tự nhiên, cam kết chất lượng…

Liên trực tiếp chúng tôi để đặt hàng: số lượng ít nên chúng tôi không bán buôn, khách hàng vui lòng đặt trước ít nhất 1 ngày để nhận hàng nhé.


Hotline: 09822224720979041413
CS1: Nhà số 4 ngõ 401/61 Xuân Đỉnh – Bắc Từ Liêm – Hà Nội
CS2: Nhà số 32 ngõ 246/38 Đường Phương Canh – Nam Từ Liêm – HN
CS3: Số 172 Phố Cũ – Phường Hợp Giang – TP. Cao Bằng
Hoặc quý khách có thể nhấn nút Đặt hàng và điền thông tin: 【Họ tên | Số điện thoại | Địa chỉ 】 để đặt hàng.
➡ Phí vận chuyển:
►Giao hàng toàn quốc: Cộng thêm 40.000đ/lần gửi (bất kể số lượng).

>>Video thực tế giới thiệu về măng rừng:

Bài Viết Liên Quan