HẠT DỔI LÀ GÌ?

HẠT DỔI LÀ HẠT GÌ?

Có thể nhiều người trong số chúng ta đã từng nghe rất nhiều về hạt dổi rừng. Nhưng cũng có người chưa được biết hạt dổi là gì và cách nhận biết, sử dụng chúng như thế nào? Tại sao hạt dổi lại được ví như vàng đen của Tây Bắc. Hương vị của nó ra sao mà người ta lại gán nó với biệt danh “Vua gia vị Tây Bắc”.

Vậy hôm nay Tân an food sẽ cùng quý vị và các bạn đi tìm hiểu hạt dổi rừng là hạt gì các bạn nhé!

Tìm hiểu chi tiết về hạt dổi rừng

Cây dổi rừng có nhiều cành lá, vỏ nhẵn và mọc thẳng đứng. Cây dổi trưởng thành có thể đạt chiều cao tới 30m, bởi vậy việc thu hái loại quả này không đơn giản chút nào. Lá dổi nhẵn, màu xanh mọc so le và rất xum xuê.

cay-doi-rung

Cây dổi cao từ 20m – 30m

Hạt dổi rừng chính là hạt của cây dổi, cây dổi mọc phân bố rất nhiều tại các khu rừng già phía Tây Bắc nước ta như: Điện Biên, Lạc Sơn (Hòa Bình), Sơn La, Cao Bằng, Hà Giang và một số tỉnh Tây Nguyên. Ngoài ra hạt dổi cũng có nhiều ở một số nước lân cận nước ta như: Lào, Camphuchia.

Quả dổi là quả gì? Trả lời: Quả dổi là loại quả ra thành từng chùm (nhìn qua bạn có thể lầm tưởng giống như quả đậu tương), mỗi chùm dổi có thể có từ 3-5 hoặc 7 quả tùy từng chùm. Vỏ quả màu xanh nhạt khi chín quả rất mọng, khi tách vỏ quả dổi sẽ bung ra như hình bông hóa rất đẹp

hat-doi-rung-tay-bac

Hạt dổi rừng mới thu hoạch và phơi khô

Hạt dổi khi còn tươi có thể có màu hồng nhạt hoặc đỏ thẫm, hạt càng già thì màu càng đậm. Nhìn sơ qua các bạn có thể nhầm lẫn với hạt đậu, đỗ, tuy nhiên khi phơi khô hạt sẽ có màu nâu sẫm, vỏ nhăn nheo rất khác biệt

cay-doi-rung

Thu hái dổi rừng

Thu hoạch hạt dổi như nào? Trả lời: Mùa thu hoạch từ tháng 10 đến tháng 11 hàng năm. Người hái phải làm thang tre buộc chặt vào cây dổi và bắt buộc phải trèo trực tiếp lên ngọn cây mới có thể hái được những chùm dổi chín đều và ngon nhất. Cây dổi cao bởi vậy việc hái dổi chỉ dành cho những người có kinh nghiệm và đủ can đảm để trèo lên.

Cách nhận biết hạt dổi chất lượng và cách sử dụng

Theo kinh nghiệm của người dân tộc thì cây dổi càng già thì cho hạt càng thơm và chất lượng nhất. Hạt dổi nếp thơm hơn, ít đắng hơn rất nhiều hạt dổi tẻ bởi vậy giá của nó cũng đắt hơn 1,5 lần dổi tẻ

Cách nhận biết hạt dổi nếp: Hạt nhỏ như hạt dỗ hoặc hạt lạc, hạt tròn, thanh mảnh và thơm nức khi nướng, ít đắng. 100g hạt dổi nếp có thể đạt từ 300 đến 400 hạt tùy từng kích cỡ của hạt

Cách sử dụng: Các bạn có thể nướng trên than hồng, bếp gas hoặc lò vi sóng (mỗi lần 2-3 hạt ) sau đó đem giã nhỏ và sử dụng. Hạt dổi thường được dùng làm gia vị chấm sẽ thích hợp hơn là làm gia vị các món nướng, loại nước chấm ngon nhất từ hạt dổi chính là “chẳm chéo” , loại gia vị này dùng chấm các món luộc, món nướng thơm ngon đến lạ thường, bạn sẽ không thể kìm chế được nếu như lần đầu được thưởng thức.

Các món ăn được chế biến cùng hạt dổi: Thịt nướng, thịt bò nướng kiểu Tây Bắc, gà nướng, cá nướng, tiết canh, các món ăn kiểu tây bắc. Hạt dổi kết hợp với Hạt mắc khén Tây Bắc là sự kết hợp không thể tuyệt vời hơn, 2 loại gia vị này làm nên nét tinh hoa của ẩm thực vùng cao Tây Bắc nước ta.

thit-bo-nuong-mac-khen-tananfood

Nguyên liệu làm món thịt bò nướng Mắc khén – Hạt dổi

Vậy là Tân an food đã cùng quý vị và các bạn đi tìm câu trả lời cho câu hỏi hạt dổi rừng là hạt gì rồi đúng không ạ. Sẽ rất tiếc nếu trong bếp ăn gia đình bạn thiếu đi loại gia vị rất đặc trưng của tây bắc này.

Tân an food chúng tôi chuyên bán các loại gia vị tây bắc, đặc sản Tây Bắc và hạt dổi rừng là một trong những loại gia vị đó. Ngoài ra chúng tôi cũng cung cấp thêm các loại gia vị rất nổi tiếng khác như: Hạt mắc khén, quả mắc mật, hạt tiêu rừng … Tất cả đều được chúng tôi thu hái trực tiếp tại rừng sau đó phơi khô đóng gói bán đến tận tay người tiều dùng trên cả nước

hat-doi-mac-khen-tay-bac

Hạt dổi rừng tại Tân an food

⇒ Giá bán hạt dổi nếp rừng: 250.000 /100g

Quý khách hàng có nhu cầu mua hạt dổi, mua hạt mắc khén, quả mắc mật và Hạt tiêu rừng khô có thể liên hệ trực tiếp chúng tôi để mua hàng:

Cách 1: Gọi số hotline: 0982222472 hoặc 0979041413

Cách 2: Đặt hàng trực tiếp trên website: tananfood.com

Chúng tôi sẽ giao hàng trực tiếp ngay trong ngày đối với những khách hàng ở tại Hà Nội và Cao Bằng

Những khách hàng ở tại những tỉnh thành xa khác như: Hồ Chí Minh, Bình Dương, Cần Thơ, Đà Nẵng, Nghệ An, Thái Nguyên, Hải Dương, Bắc Ninh, Bắc Giang… chúng tôi sẽ gửi hàng qua hệ thống chuyển phát nhanh của bưu điện Viettel post, VNPT trên toàn quốc (thời gian nhận từ 2-4 ngày tùy vào địa điểm của khách hàng)

Trên đây là bài viết chia sẻ về ” Hạt dổi là gì “. Tân an food cảm ơn các bạn đã luôn theo rõi và ủng hộ chúng tôi. Nếu thấy bài viết hay, ý nghĩa hãy chia sẻ các bạn nhé!


 Ưu đãi khách hàng “Mua Hạt dổi nếp tặng Mắc khén”:
 Combo 1: 100g hạt dổi + tặng 100g mắc khén, giá: 250k (+ship 20k)
 Combo 2: 200g hạt dổi + tặng 200g mắc khén, giá: 500k (+ship 0đ)
 Combo 3: 300g hạt dổi + tặng 300g mắc khén, giá: 750k (+ship 0đ)
 Combo 4: 500g hạt dổi + tặng 1kg mắc khén, giá: 1250k (+ship 0đ)
 Combo 5: 100g hạt dổi + 500g mắc khén, giá: 380k (+ship 0đ)
 Khách hàng là các đại lý, nhà hàng khách sạn, shop sẽ có chính sách ưu đãi riêng.


⇒ Xem video giới thiệu chi tiết về sản phẩm hạt dổi rừng:

Bài Viết Liên Quan