Gà nướng mắc khén – Hướng dẫn làm Ẩm thực Tây bắc tại nhà

Hướng dẫn cách làm món gà nướng mắc khén tại nhà

  • Gà nướng mắc khén là một trong những đặc sản tây bắc nổi tiếng được rất nhiều người biết đến.
  • Tại sao món Gà nướng mắc khén lại nổi tiếng đến vậy: Chính là bởi các nguyên liệu tạo nên món ăn đặc biệt này mà không nơi nào có ngoài tây bắc.
ga-nuong-mac-khen-tananfood.com

Gà nướng Mắc khén – Hạt dổi

  • Gà đồi kết hợp với Hạt mắc khén rừng hay còn được ví như “Hạt tiêu rừng” mang đậm chất tây bắc với vị ngọt của thịt gà đồi, cay cay, tê tê của mắc khén và mùi thơm hòa quyện của thịt nướng làm mê mẩn lòng người.
  • Để chế biến được món gà nướng mắc khén tây bắc cũng không khó chỉ cần bạn cẩn thận một chút là có thể bổ xung món ăn tây bắc này vào thực đơn bữa ăn hàng ngày cho gia đình. Sau đây Tân an food sẽ chia sẻ cùng với các bạn về nguyên liệu và cách làm gà nướng mắc khén như sau:

Nguyên liệu để làm món gà nướng mắc khén

Hạt mắc khén và hạt dổi:

cach-nhan-biet-hat-doi-mac-khen-tananfood

Cách nhật biết Hạt dổi nếp và Hạt Mắc khén chất lượng

  • Đôi nét về mắc khén: Mắc khén là loại cây thân gỗ, mọc phân bố rất nhiều tại các khu rừng tây bắc, vào mùa tháng 10-11 hàng năm người dân tộc tây bắc thường vào rừng thu hái quả mắc khén về phơi khô và rã, say hoặc để nguyên cả quả để dùng làm gia vị tạo nên các món đặc sản như: Thịt trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp, gà nướng, cá nướng mắc khén, chẩm chéo…)
  • Vị của hạt mắc khén: Hơi cay cay, tê tê, thực sự rất hấp dẫn không thể lẫn với bất cứ loại gia vị nào khác được

Gà để nướng:

Chuẩn bị gà

Chuẩn bị gà

  • Nên sử dụng loại gà từ 1,5 kg là ngon nhất, gà đồi thì càng tốt. Như vậy khi ăn thịt sẽ dai và giòn hơn
  • Gia vị khác: Gừng, chanh, ớt, húng rũi, xả, tỏi, thì là

Cách làm gà nướng mắc khén

  • Bước 1: Làm sạch thịt gà, băm nhỏ gia vị, rau thơm và hạt mắc khén
  • Bước 2: Tẩm ướp gia vị: gia vị sau khi trộn đều với nhau và nhồi vào bụng con gà, một số hạt mắc khén và hạt dổi các bạn dã nhỏ sát vào bên ngoài da gà để tạo mùi thơm cho thịt gà đều từ ngoài vào trong, thời gian ướp khoảng 15 phút là được (chú ý: tránh để rau thơm dính bên ngoài thịt gà rễ gây bị cháy làm mất đi mùi thơm của gia vị)
  • Bước 3: Nướng gà: gà sau khi tẩm ướp ngấm gia vị các bạn tiến hành nướng gà trên than hoa (hoặc lò vi sóng đều được), chú ý cho lượng nhiệt vừa đủ để gà chín từ từ sẽ không bị sống và chín đều hơn, không được để da gà bị cháy sẽ làm cho món ăn bị đắng, mất ngon
ga-nuong-mac-khen-tananfood

Gà nướng mắc khén

  • Nếu bạn muốn ăn món gà nướng hạt mắc khén thật mềm thì có thể bọc lá dong, lá chuối hoặc giấy bạc để nướng
  • Khi ăn các bạn có thể chấm với gia vị là món Chẩm chéo:

Học cách làm món gia vị chẩm chéo tây bắc tại đây:

Kết luận về cách làm món gà nướng mắc khén:

  • Gà nướng mắc khén là món ăn tuyệt vời của tây bắc, hãy làm và cùng gia đình thưởng thức nhé.
  • Hạt mắc khén mang hương vị không thể thiếu trong món ăn này.
  • Hãy liên hệ với Tân an food để mua hạt mắc khén đã được sấy khô đóng gói để làm món gà nướng mắc khén này nhé.
  • Giá bán hạt mắc khén chỉ: 250.000đ/1 kg khô
  • Giá bán hạt dổi: 250.000 đ/100g hạt khô

Hotline: 09822224720979041413
?CS1: Nhà số 4 ngõ 401/61 Xuân Đỉnh – Bắc Từ Liêm – Hà Nội
?CS2: Nhà số 32 ngõ 246/38 Đường Phương Canh – Nam Từ Liêm – HN
?CS3: Số 172 Phố Cũ – Phường Hợp Giang – TP. Cao Bằng
Hoặc quý khách có thể nhấn nút ”Đặt mua” và điền thông tin: 【Họ tên | Số điện thoại | Địa chỉ 】để đặt hàng.
➡ Phí vận chuyển:
►Giao hàng toàn quốc: 40.000đ/lần gửi (Miễn phí khi mua từ 2kg trở lên).

>>Video giới thiệu sản phẩm hạt mắc khén:

Bài Viết Liên Quan